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var title_2764='Re:导购与推销：餐饮服务真功夫...';
var body_2764='点单有提成的时候，一般不用教，都会看人下菜碟的<br><br><br>【在(迷惘的弥望)的大作中提到：】<br>';
var body1_2764='&gt;现代餐饮企业的经营管理内容很多，但大体可分为两大方面，一个是饭菜质量的管理；另一个便是餐饮服务质量的管理。前者是有形的产品，后者是无形的。前者的有形产品要通过后者的服务来达到推销目的的，这也是餐饮企业生产和销售紧密连接在一起的特点。可以说餐饮企业的一切经营活动都是围绕着饭菜的推销进行的。&nbsp;&gt;&gt;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;餐饮服务企业的饭菜是通过服务员来推销的。服务员待客人的技能是&nbsp;多样的，诸如摆台、餐巾折花，斟酒、上菜、分菜、撤换就餐用具、整理卫生等等这些工作面对的都是“物”，实际上这些工作也都是围绕饭菜进行的。因为其他工作做得再好，只要饭菜推销不出去，餐饮企业的经济效益就等于零。所以引导客人消费、推销饭菜，应该是服务人员最重要的工作。餐饮企业一般是以销定产的，餐饮企业饭菜的主要推销任务无疑是落在服务员身上的。';
var sign_2764='<img SRC=http://image3.club.sohu.com/pic/7a/8a/zz0246cbfd095adc1496a9.gif><font color=red>明抢易躲，暗贱难防！</font>';
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